Jeunes agriculteurs, nous fabriquons de la farine bio à la ferme à partir des céréales cultivées sur place.
Pour cela, nous avons choisi un moulin à meule de pierre de type astrié. Ce type de moulin spécifique permet de dérouler le grain plutôt que l’écraser. Une méthode qui conserve tous les bons nutriments dans la farine !
Merci de votre soutien !
Romane et Louis
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétiques : 1 448,63 kJ / 346 kCal
Matières grasses : 3,3 g
Dont acides gras : 0,7 g
Glucides : 58,2 g
Dont sucres : 0,8 g
Fibres : 14,5 g
Protéines : 13,8 g
Sel : 0,01 g
