{"id":155,"date":"2018-05-18T16:16:08","date_gmt":"2018-05-18T14:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/?p=155"},"modified":"2018-05-18T16:16:08","modified_gmt":"2018-05-18T14:16:08","slug":"harira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/harira\/","title":{"rendered":"Harira"},"content":{"rendered":"<p>Je vous propose ici ma fa\u00e7on de faire la harira qui est une soupe que l&rsquo;on sert souvent pendant le ramadan car elle est tr\u00e8s savoureuse et rassasiante.<\/p>\n<p>Une recette familiale propos\u00e9e par Yas.<\/p>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>1 poign\u00e9e de pois chiche tremp\u00e9 la veille<\/li>\n<li>4 tomates<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>1 branches de c\u00e9leri<\/li>\n<li>1 poign\u00e9e de coriandre<\/li>\n<li>1 poign\u00e9e de persil plat<\/li>\n<li>1 poign\u00e9e de lentilles<\/li>\n<li>200 g de morceau de viande<\/li>\n<li>3 CS de concentr\u00e9 de tomates<\/li>\n<li>1 poign\u00e9e de vermicelle<\/li>\n<li>1\/2 citron<\/li>\n<li>2 cc de sel<\/li>\n<li>1 cc de poivre<\/li>\n<li>2 cc curcuma<\/li>\n<li>1 cc coriandre moulue<\/li>\n<li>2 cc gingembre<\/li>\n<li>2 CS de farine<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration<\/h3>\n<p>Mixer les tomates et l&rsquo;oignon.<br \/>\nPiler dans un mortier le celeri , la coriandre , le persil et le sel. Mettre les pr\u00e9parations dans une cocotte avec la viande, les pois chiche, les \u00e9pices et mouill\u00e9 avec 1 Litre 1\/2 d&rsquo;eau. Faire cuire pendant 1\/2 h environ . V\u00e9rifiez la cuisson de la viande et des pois chiche et rectifiez l&rsquo;assaisonnement. \u00a0Rajouter un peu d&rsquo;eau ( 500 ml environ) le concentr\u00e9 de tomates, les lentilles , poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes le temps que les lentilles cuisent.<br \/>\nDans un bol d\u00e9layer la farine dans de l&rsquo;eau froide mettre ce m\u00e9lange petit \u00e0 petit dans la cocotte ( pas besoin de tout mettre, \u00e7a ce fait \u00e0 l&rsquo;oeil on cherche juste \u00e0 \u00e9paissir un tout petit peu.) Rajouter les vermicelles. M\u00e9langer le tout pendant une dizaine de minutes et ajouter le jus d&rsquo;un demi citron. Servez bien chaud et r\u00e9galez vous !!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Je vous propose ici ma fa\u00e7on de faire la harira qui est une soupe que l&rsquo;on sert souvent pendant le ramadan car elle est tr\u00e8s savoureuse et rassasiante. Une recette familiale propos\u00e9e par Yas. Ingr\u00e9dients 1 poign\u00e9e de pois chiche tremp\u00e9 la veille 4 tomates 1 oignon 1 branches de c\u00e9leri 1 poign\u00e9e de coriandre&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/harira\/\">En savoir plus<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":156,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[4,5],"tags":[35,10],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=155"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":157,"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/155\/revisions\/157"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bioenvrac.fr\/recettes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}