Café Mexique
Arabica lavé
Transporté à la voile (selon les arrivages et la logistique maritime)
Légère acidité et corps puissant. Notes raffinées de sucre caramélisées, longueur en bouche de chocolat noir et de fruits secs.
Cultivé entre 1500 et 1800 m d’altitude.
Nous travaillons avec 2 coopératives mexicaines 100% biologiques. Entre 450 et 300 producteurs. L’une centralise le processus “post récolte” à l’aide d’un Q grader* pour maîtriser la qualité du café, l’autre laisse chaque producteur gérer le processus de son café.
Poids net : 500g
Date de durabilité minimale (DDM) : 1 an
Sachet à conserver à l’abri de la lumière et de l’air, au sec. Refermez rapidement votre sachet après ouverture et consommez-le dans un délai court afin de d’en préserver toutes ses qualités.
