La douce est notre fruité mûr, produite avec une prédominance d’olives noires, donnant plus de douceur.
Notre petite production est située au nord-est du Portugal, dans un village appelé Caravelas. Nos arrières grands-parents ont planté ces quelques oliveraies que nous reprenons aujourd’hui, avec la volonté d’initier une démarche au plus proche des producteurs.
Nous valorisons cette approche, avec d’autres petites productions situées autour de notre village, ayant à cœur de vous faire découvrir ou redécouvrir ces saveurs. Elles sont issues de parcelles à tailles humaines, de variétés d’olives ancestrales, et d’un savoir-faire artisanal que nous souhaitons préserver.
En production biologique, cette huile d’olive vierge extra s’inscrit dans une démarche environnementale, au plus proche des producteurs.
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100 ml) : Energie : 3 388 kJ – 823 kcal / Matières grasses : 92 g dont acides gras saturés : 12 g / Glucides : 0 g dont sucres : 0 g / Protéines : 0 g / Sel : 0 g.
