Originaire de l’ile de la Réunion, ce mélange y a été importé par les indiens. Il est employé pour les viandes blanches, le lapin, les légumes ainsi que les crustacés. J’aime à le conseiller sur les viandes rouges aussi !
COMPOSITION : Coriandre, poivre noir, cumin, cardamome, muscade, girofle, cannelle, piment, fenugrec
Entreprise Iséroise : Anouche Épices et Délices
Anouche c’est tout d’abord le désir de proposer des produits sains et naturels dénichés chez des producteurs et artisans de nos régions et d’ailleurs.
Nous allons à la rencontre de nos fournisseurs que ce soit en France (producteur de sel de Guérande, de piment d’Espelette ..) ou dans le monde entier pour choisir nos épices (Indonésie, Inde.). Ces producteurs sont sélectionnés pour l’attention qu’ils portent à la production de leurs produits et au respect de la nature.
