Miel de printemps : c’est un miel clair, doux et crémeux, le préféré des enfants .il ne coule pas et sa cristallisation est très fine, pour l’élaborer les abeilles butinent du prunellier jusqu’à l’aubépine , en passant par le colza , les fleurs de verger , les merisiers en sauvage, les pissenlits et saules marsault.
Présentation Le Rucher Poète
Suite à une reconversion nous nous sommes installés en apiculture en janvier 2014 : des 3 ruches que nous avions au fond de notre jardin c’est maintenant avec une centaine de ruches que nous travaillons. Dès le début nous pratiquons l’apiculture dans le respect de l’abeille et de l’environnement. Nous sommes certifiés en Agriculture Biologique.
Nous élevons nos propres reines , utilisons de la cire bio, nous fabriquons le sirop de nourrissement à partir de sucre bio de betterave d’Europe, nous pratiquons l’encagement de la reine pour lutter contre le varroa, et de la peinture suédoise que nous fabriquons nous même à partir d’huile de lin et d’ocres pour protéger nos ruches. Nos ruchers sont principalement autour de chez nous dans un souci de limiter notre bilan carbone. Les abeilles butinent dans un rayon de 3 km. Nous récoltons, du pollen et du miel d’acacia, d’été (châtaignier) miel de tilleul dans les ruchers autour de chez nous, certaines années du sapin (Miellat de puceron qu’on ne récolte que tous les 5 à 10 ans). Les récoltes se font de mai à aoutNous faisons l’extraction, la mise en pot et l’étiquetage à la main, si le miel a besoin d’être défigé, nous ne dépassons pas les 40 degrés afin qu’il conserve ses qualités nutritives.
