L’huile de tournesol oléique désodorisée est idéale pour l’assaisonnement, la cuisson et surtout la friture
Cette huile est produite par Jacques , agriculteur bio depuis 1997 en Occitanie.
Jacques utilise et sélectionne ses propres graines paysannes.
L’utilisation de graines paysannes permet d’éviter l’achat de semences hybrides non réutilisables. Ainsi une partie de ses graines est mise de côté pour être résumée .
Les huiles sont directement extraites à froid sur l’exploitation dans son moulin : c’est tout son savoir faire que vous allez déguster.
Les graines de tournesol sont nettoyées au trieur rotatif. Celles-ci sont ensuite pressées à froid puis l’huile ainsi obtenue est filtrée. L’huile est ensuite désodorisée par élimination des particules odorantes et volatiles par injection de vapeur d’eau dans l’huile.
