Pâte brisée, recette familiale

Recette simple et inratable de la pâte brisée. Valable pour 2 tartes.

Une recette de famille proposée par Fabienne

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 75 g d’eau
  • 5 g de sel

Préparation

  • Ajouter le sel
  • Mettre le beurre
  • Malaxer homogène et « sabler »
  • Faire un puits
  • Ajouter toute l’eau
  • Mélanger délicatement l’eau pour répartir l’humidité
  • Faire une boule en fraisant (malaxer)
  • Réserver au froid (2h mini)

 

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