Recette simple et inratable de la pâte brisée. Valable pour 2 tartes.
Une recette de famille proposée par Fabienne
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 75 g d’eau
- 5 g de sel
Préparation
- Ajouter le sel
- Mettre le beurre
- Malaxer homogène et « sabler »
- Faire un puits
- Ajouter toute l’eau
- Mélanger délicatement l’eau pour répartir l’humidité
- Faire une boule en fraisant (malaxer)
- Réserver au froid (2h mini)