Une recette partagée par Gigi. Ingrédients 4 figues sèches 150g d’olives kalamata 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de moutarde 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à soupe de câpres Romarin frais haché Huile d’olive Poivre Préparation 1 – Sur une planche, coupe les olives en deux et enlève les…
Catégorie : Entrée
Terrine pois cassés, épinards
Terrine de pois cassés aux épinards Une recette partagée par Samuel Ingrédients : 100g de pois cassés (secs) 100g d’épinards 1 oignon 1 càs d’huile d’olive 1 à 2 càs d’eau 1 càc de curcuma 1/2 càc de sel 1 filet de citron Préparation : Faire tremper les pois cassés au moins 4h. Les rincer…
Terrine haricots rouges, betterave
Terrine de haricots rouges à la betterave Une recette partagée par Samuel Ingrédients : 100g de haricots rouges (secs) 150g de betterave 1 gousse d’ail 2 càs de graines de sésames grillées (ou alors de tahin), 1 càs de vinaigre balsamique 2 càs d’huile d’olive 1 càc de cumin 1 càc de paprika fumé 1…
Houmous pois chiches, tomates, olives
Houmous de pois chiches aux tomates et aux olives. Une recette partagée par Samuel Ingrédients : 200g de pois chiches (secs) 1 petit bocal de tomates séchées (déjà trempées, elles se mixent plus facilement), 20 olives vertes dénoyautées, 2 gousses d’ail, un morceau de gingembre, 2 càs de graines de sésames grillées (ou alors de…
Soupe de lentille corail
Après avoir récupéré ma commande de bioenvrac, je vous présente ici une recette de soupe de lentille corail au curcuma qui en réchauffera plus d’un !!! Une recette de famille proposée par Yas Ingrédients 3 cs d’huile d’Olive 1 oignon émincé 3 gousses d’ail 1 cc de paprika 1 cc de curcuma 1 cs de concentré…
Taboulé quinoa / boulgour
Une entrée simple à réaliser et à consommer dans toutes circonstances (maison, pique-nique, ou boulot). Pour moi c’est mon déjeuner au boulot, un délice !! Une recette réinterprétée et partagée par Brigitte Ingrédients : 120 gr de quinoa rouge/blanc 120 gr de boulgour 1 petite courgette 1 belle tomate ou des tomates cerises Féta – Graines…
Oeufs cocotte aux lentilles corail
Des oeufs cocotte avec des lentilles corail. C’est super simple , très bon et ça change !!! Une recette réinterprétée et partagée par Yas Ingrédients Pour 4 personnes (les quantités sont approximatives) 150g de lentilles corail 300 ml de lait 4 œufs Herbe aromatique cumin ,sel, poivre Préparation Verser les lentilles rincée dans une casserole puis…
Harira
Je vous propose ici ma façon de faire la harira qui est une soupe que l’on sert souvent pendant le ramadan car elle est très savoureuse et rassasiante. Une recette familiale proposée par Yas. Ingrédients 1 poignée de pois chiche trempé la veille 4 tomates 1 oignon 1 branches de céleri 1 poignée de coriandre…
Salade de Lentilles et betteraves roties
Une salade pleine de saveur croquante et fondante à la fois ingrédients 2 betteraves crues pas trop grosses 2 cuillères à soupe huile Olive 1 cuillère à soupe rase de miel 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café rase d’herbes de Provence 200g de lentilles roquette feta graines de courges…
Salade de lentilles au boeuf et chaource
Une salade complète pour un repas rapide. Vous pouvez remplacer le Chaource par une autre fromage (feta, camembert,….) Une recette proposée par Christelle qui gère un chouette blog de recettes : http://lacuisinedepoupoule.com Ingrédients 200 g de lentilles vertes 200 g de filet de bœuf 150 g de tomates cerise 60 g de mesclun (salade mélangée) ½ chaource…
Haricots comme au Mexique
Trop facile et délicieux ! Peut se faire avec les haricots noirs, blancs ou rouges. Au Mexique, ça s’appelle des « frijoles refritos » Une recette familiale proposée par Anne-Laure Ingrédients Haricots noirs, blancs, ou rouges, Un peu d’huile d’olive Un peu de cumin Ail et oignon si vous êtes motivé, mais pas obligatoire ! Préparation laisser…
Salade de quinoa, réinterprétée
Une belle et bonne salade composée. Une recette réinterprétée par Fabienne, inspirée de la salade « saveur des Andes » Ingrédients 1 verre de quinoa rouge 1 verre de quinoa blanc 5 petites carottes 1/4 de chou lisse quelques noisettes huile d’olive vinaigre de cidre moutarde sel, poivre un peu de curry un peu de cannelle un…