La douceur des lentilles corail et des patates douce associé à du riz basmati parfumé aux épices fait de ce plat un repas savoureux et consinstant. En plus il est rapide et facile à faire !!!

Une recette familiale proposée par Yas

ingrédients

• 150g de riz basmati
• 150g de lentilles corail
• 1 patate douce
• 1 poivron
• 1 oignon
• 1 CS de curry
• 1 cc de curcuma
• 1 CS de cumin
• 1 cc de coriandre
• 3 CS huile (olive pour moi)
• sel

Préparation

Faire revenir l’oignon quelques minutes avec les épices, dans l’huile chaude
Ajouter ensuite le reste des ingrédients et recouvrir d’eau chaude.
Porter à ébullition, réduire le feu puis laisser cuire une vingtaine de minutes.

Et voilà fini !!!

Légumes et épices à adapter en fonction des envies / saisons. ..