Les chapatis sont des petits pains galette, qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients ni de temps de pause . Parfait pour accompagner vos plats en sauce ! Une recette de famille proposée par Yas ! Ingrédients 100 g de farine complète 50 g de farine de blé 1/2 cc de sel 80 ml d’eau (+…
Catégorie : Plat
Oeufs cocotte aux lentilles corail
Des oeufs cocotte avec des lentilles corail. C’est super simple , très bon et ça change !!! Une recette réinterprétée et partagée par Yas Ingrédients Pour 4 personnes (les quantités sont approximatives) 150g de lentilles corail 300 ml de lait 4 œufs Herbe aromatique cumin ,sel, poivre Préparation Verser les lentilles rincée dans une casserole puis…
Harira
Je vous propose ici ma façon de faire la harira qui est une soupe que l’on sert souvent pendant le ramadan car elle est très savoureuse et rassasiante. Une recette familiale proposée par Yas. Ingrédients 1 poignée de pois chiche trempé la veille 4 tomates 1 oignon 1 branches de céleri 1 poignée de coriandre…
Bowls oriental (boulgour, boulettes de chou-fleur et sauce citron-sésame)
Un plat 100% végétarien et vegan qui régale petit et grand. Une recette proposée par Christelle qui gère un chouette blog de recettes : http://lacuisinedepoupoule.com Ingrédients Garniture : 250g de boulgour 4 cuillères à soupe de persil plat haché 4 à 6 carottes selon la taille Boulettes : 50g de noisettes entière (de mon arbre pour moi)…
Boulette d’haricot rouge
Ces petites boulette simple à réaliser sont très bien pour accompagner des légumes, riz, pates, purée… pour changer un peu des boulettes de viande. Une recette proposée et réinterprétée par Yas. Ingrédients 100 g / 150 g haricot rouge sec 1 petit oignon 1 gousse ail 1 CS herbe aromatique 1 CS ketchup 1 CC…
Astuce ! Trempage pois chiches / haricots
Une astuce toute simple pour avoir tout le temps des légumineuses prête à cuire, sans passer par l’étape trempage ! Une super astuce familiale proposée par Yas. Ingrédients : Aux choix : Haricots rouges Haricots blancs Pois chiches Préparation Faire tremper les légumineuses dans de l’eau froide pendant 12 à 24h. Les égoutter et bien…
Haricots comme au Mexique
Trop facile et délicieux ! Peut se faire avec les haricots noirs, blancs ou rouges. Au Mexique, ça s’appelle des « frijoles refritos » Une recette familiale proposée par Anne-Laure Ingrédients Haricots noirs, blancs, ou rouges, Un peu d’huile d’olive Un peu de cumin Ail et oignon si vous êtes motivé, mais pas obligatoire ! Préparation laisser…
Riz basmati & Lentille corail
La douceur des lentilles corail et des patates douce associé à du riz basmati parfumé aux épices fait de ce plat un repas savoureux et consinstant. En plus il est rapide et facile à faire !!! Une recette familiale proposée par Yas ingrédients 150g de riz basmati 150g de lentilles corail 1 patate douce 1…
Dahl de lentilles corailles
Une recette facile pour utiliser ses lentilles corail. Comme Gygy, ça ne sera pas une recette à suivre à la lettre, mais à suivre avec son pif 🙂 Une recette familiale proposée par Delph. Ingrédients Lentilles corail Carottes Oignon Ail Épices : cumin, curry, coriandre, gingembre… Sel poivre Préparation Faire revenir rapidement 1 ou 2…
Astuce : Lentilles Corail passées à la poêle
Astuce de Jojo : Lentilles Corail passées à la poêle Des petites galettes de lentilles corail passées à la poêle c’est délicieux ! Si vous avez un restant de lentilles corail, qui sont un peu tombées en purée, faites des galettes passées à la poêle, c’est délicieux ! Avec une petite sauce au yaourt (astuce…
Pâte brisée, recette familiale
Recette simple et inratable de la pâte brisée. Valable pour 2 tartes. Une recette de famille proposée par Fabienne Ingrédients 250 g de farine 125 g de beurre 75 g d’eau 5 g de sel Préparation Ajouter le sel Mettre le beurre Malaxer homogène et « sabler » Faire un puits Ajouter toute l’eau Mélanger délicatement l’eau…
Les falafels de Gigi
Mmmm les Falafels de Gigi ! Y’en a même qui ont eu la chance de les goûter lors de la boutique éphémère de Viriville en décembre dernier. Bien croustillants et dorés, tout tendres à l’intérieur, un bonheur en bouche, on en redemande ! Une recette proposée et réinterprétée par Gigi, trouvé sur l’excellent site :…