Ces petites boulette simple à réaliser sont très bien pour accompagner des légumes, riz, pates, purée… pour changer un peu des boulettes de viande. Une recette proposée et réinterprétée par Yas. Ingrédients 100 g / 150 g haricot rouge sec 1 petit oignon 1 gousse ail 1 CS herbe aromatique 1 CS ketchup 1 CC…
Auteur/autrice : bioenvrac
Astuce ! Trempage pois chiches / haricots
Une astuce toute simple pour avoir tout le temps des légumineuses prête à cuire, sans passer par l’étape trempage ! Une super astuce familiale proposée par Yas. Ingrédients : Aux choix : Haricots rouges Haricots blancs Pois chiches Préparation Faire tremper les légumineuses dans de l’eau froide pendant 12 à 24h. Les égoutter et bien…
Haricots comme au Mexique
Trop facile et délicieux ! Peut se faire avec les haricots noirs, blancs ou rouges. Au Mexique, ça s’appelle des « frijoles refritos » Une recette familiale proposée par Anne-Laure Ingrédients Haricots noirs, blancs, ou rouges, Un peu d’huile d’olive Un peu de cumin Ail et oignon si vous êtes motivé, mais pas obligatoire ! Préparation laisser…
Gomasio
Pour agrémenter salade ou crudités…. Une recette trouvée et réinterprétée par Brigitte Ingrédients 500 gr de sésame complet 1 c. à café de sel Préparation Faire revenir le sésame dans une poêle (en 2 fois) pour permettre aux petites graines de bien griller. Bien mélanger avec un spatule en bois en faisant griller jusqu’ à…
Pâte de dattes
Recette idéale lorsque l’on a des dattes un peu sèche, à utiliser… Traditionnellement utilisée pour garnir les makrouts je vous propose ici une pâte de dattes au goût vanille et noix de coco. Une recette inventée et proposée par Yas Ingrédients Une vingtaine de dattes 8 CS de noix de coco râpée 1 CS de…
Riz basmati & Lentille corail
La douceur des lentilles corail et des patates douce associé à du riz basmati parfumé aux épices fait de ce plat un repas savoureux et consinstant. En plus il est rapide et facile à faire !!! Une recette familiale proposée par Yas ingrédients 150g de riz basmati 150g de lentilles corail 1 patate douce 1…
Dahl de lentilles corailles
Une recette facile pour utiliser ses lentilles corail. Comme Gygy, ça ne sera pas une recette à suivre à la lettre, mais à suivre avec son pif 🙂 Une recette familiale proposée par Delph. Ingrédients Lentilles corail Carottes Oignon Ail Épices : cumin, curry, coriandre, gingembre… Sel poivre Préparation Faire revenir rapidement 1 ou 2…
Granolas de ma tante Isa
Un délicieux Granola maison facile à faire avec une recette de base à décliner à l’infini selon vos stocks de graines ou vos envies ! Pour les petits déjeuner ou tout simplement sur une faisselle avec de la confiture, une compte. Bref un délice ! J’ai toujours un bocal de Granola maison prêt à déguster….
Les barres céréalières
Barres de céréales énergisantes et succulentes ! J’ai noté les quantités approximatives( je suis une pro du pif, mais j’aime cuisiner comme ça… Je pense avoir été assez juste), à modifier suivant vos envies, vous pouvez y ajouter d’autres fruits secs… Une recette inventée, proposée par Aude ingrédients 500g de flocons d’avoine 3 cuillères à…
Astuce : Lentilles Corail passées à la poêle
Astuce de Jojo : Lentilles Corail passées à la poêle Des petites galettes de lentilles corail passées à la poêle c’est délicieux ! Si vous avez un restant de lentilles corail, qui sont un peu tombées en purée, faites des galettes passées à la poêle, c’est délicieux ! Avec une petite sauce au yaourt (astuce…
Salade de quinoa, réinterprétée
Une belle et bonne salade composée. Une recette réinterprétée par Fabienne, inspirée de la salade « saveur des Andes » Ingrédients 1 verre de quinoa rouge 1 verre de quinoa blanc 5 petites carottes 1/4 de chou lisse quelques noisettes huile d’olive vinaigre de cidre moutarde sel, poivre un peu de curry un peu de cannelle un…
Tarte au citron, maison
Tarte au citron (appareil à mettre sur une pâte sablée) Une recette de famille proposée par Fabienne Ingrédients 100 g de beurre 3 citrons 200 g de sucre 4 œufs Préparation Faire fondre sur le feu doux 100g de beurre. Y ajouter le jus de 3 citrons + le zeste d’1 citron Y mélanger 200g…